今日は、ウインドファームスタッフ達で
新商品コーヒーの飲み比べをしました。
レギュラーコーヒーの試飲は毎日しているのですが、
今回は、インスタントコーヒー。
飲み比べをすると、種類によって
味の違いが明確に分かります。
粉の量を変えてみたり、温度変化による
味の変化なども意識してみたり。
フェアトレードの有機インスタントコーヒーも
フリーズドライやスプレードライなど
違いがあることも初めてのスタッフとも共有します。
それぞれのスタッフ間で、味の評価、
感じる要素（苦味、コク、甘み、酸味、香りなど）
はけっけう違います。
それぞれ自分のお気に入りの淹れ方を
見つけられて面白いですね。
（スタッフ：take）
