コーヒー関連ブログ「豆の便り」– category –

『メキシコのコーヒー生産者来日トーク＆交流会』 いま注目のアグロフォレストリー（森林栽培）のコーヒー栽培の話や、トセパン独自の市民バンクなど、コミュニティとし...

講座・言葉を紡ぐ（第113回） 「いのちとくらしを育む森　 ―レオナルド・ドゥラン・オルギンさん（メキシコ・トセパン協同組合） 　中村隆市さん（ウインドファーム代表...

26日(水)の京都精華大学での講演会、一般公開（参加費無料）となりました！ レオナルドさんと共にウインドファーム代表中村隆市もお話させていただきます。 まだまだ間...

『アグロフォレストリーの森が育むいのちと文化---メキシコ・トセパン協同組合の持続可能な取り組みと森を守るコーヒー---』 毎月1回、日本の里山とまちを結ぶ場をつく...

11月下旬、トセパンコーヒーやカフェインレスコーヒーなどでお馴染みのメキシコ・トセパン協同組合からレオナルド・ドゥランさんが来日し、いよいよアグロフォレストリ...

レオナルド・ドゥラン・オルギン（Leonardo Duran Olguin） プロフィール （トセパン協同組合　農業技術指導者及びプロジェクトリーダー） 1977年、メキシコ・メキシコ...

トセパンコーヒーの生産団体、メキシコトセパン協同組合。 コーヒーのほかにも、様々な活動に取り組んでいます。 今回ご紹介するハチミツづくりも、そのひとつ。 その製...

商品の在庫状況についてお知らせします。 ●スペシャルカルロスさんのコーヒー、ジャカランダコーヒー生豆の販売再開（2014/2/18） ジャカランダ農場のコーヒー豆につい...

「今度、東ティモールに行って来るよ」 出発前に周囲話しをしていると、「カンタ！ティモール（東ティモールが舞台のドキュメンタリー映画）見たよ」というのが私のまわ...

ハトゥカデ集落に滞在中、コーヒーの収穫から加工までの体験をさせていただきました。 ８月上旬のこの時期はコーヒーの収穫シーズンまっただ中。コーヒー畑には、真っ赤...

ハトゥカデ集落に滞在中、宿泊させていただいたお宅の壁には、コーヒーの加工方法についてのポスターが貼ってありました。コカマウの組合員には全員に配布されてあると...

ハトゥカデ集落で１泊した翌朝、女性たちがコーヒーの準備をしてくれていました。それは、普段の私たちが行うコーヒーの用意とは全く違う過程で、想像を超える工程でし...