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講座・言葉を紡ぐ（第113回） 「いのちとくらしを育む森　 ―レオナルド・ドゥラン・オルギンさん（メキシコ・トセパン協同組合） 　中村隆市さん（ウインドファーム代表...

26日(水)の京都精華大学での講演会、一般公開（参加費無料）となりました！ レオナルドさんと共にウインドファーム代表中村隆市もお話させていただきます。 まだまだ間...

『アグロフォレストリーの森が育むいのちと文化---メキシコ・トセパン協同組合の持続可能な取り組みと森を守るコーヒー---』 毎月1回、日本の里山とまちを結ぶ場をつく...

（クリックすると記事が拡大表示されます） 中日新聞「エコな品」コーナーに、有機栽培カフェインレスコーヒーについての紹介記事が掲載されました。 また、弊社のフェ...

※イベントは終了しました。報告はこちら 11月下旬、トセパンコーヒーやカフェインレスコーヒーなどでお馴染みのメキシコ・トセパン協同組合からレオナルド・ドゥランさ...

ウインドファームとつながりのある、韓国干潟天日塩「海のひとしずく」と、 メキシコ･トセパン協同組合産のオールスパイスが使われているこだわりのケチャップです。 関...

  コーヒー産地のひとつ。 エクアドルのインタグコーヒー生産者協会。 https://www.windfarm.co.jp/intag_aacri DECOIN(インタグの生態系防御と保全)の事務局長で...

    「コーヒーって甘い。」   有機栽培コーヒーを初めて飲んだときに感じたのは、有機栽培ならではの甘みでした。この甘みを上手に引き出す抽出法とし...

この夏の商品案内でもご紹介している、トセパン協同組合の伝統的なハチミツづくり。 その製法に、「発酵」のプロセスがある興味深い作り方です。 トセパン協同組合のコ...

昨年と同じく「産地を旅する」を、テーマに作成した商品案内。 お手元に届きましたでしょうか？ この夏は、水出しコーヒーや、カフェインレスコーヒーなどのおすすめの...

★☆★　新　発　売　★☆★ 有機栽培水出しカフェインレスコーヒー ウインドファームではこの夏、カフェインレス水出しコーヒーを作りました。麦茶のような感覚で手軽に作る...

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お米ちゃんカフェで 有機栽培トセパンコーヒーが飲めます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 福岡県福岡市博多区。 博多リバレイン地下2階に「お米...